Datorhaveri med allt vad det innebär

Ja men hur korkad får jag bli?

Fast egentligen beror det på ren o skär lathet.

Min dator gav upp så där bara en dag, totalvägrade lyda mig.

Ååååh, alla mina bilder (tusentals) putsväck för det går inte att öppna hårddisken.

Jag vet, jag vet, man ska spara det man vill ha kvar på USB eller skivor men jag har INTE gjort det.

Varför?

Jag knäpper så mycket kort och det är många som ska raderas och sorteras i mappar och när jag kommer dit så räcker inte min tid till liksom.

Fast innerst inne vet jag att det beror på att jag tycker det är så jäkla tråkigt så jag har struntat i det.

Men....min goa sambo Anders...han var och köpte mig en för tidig julkklapp (ny dator) och tog min gamla hårddisk i sin dator och lyckades öppna den där.

LYCKA :D

Jublet måste ha hörts vida kring.

Så vi (Anders) ska föra över alla bilderna till min nya dator och gissa vem som kommer spara allt dubbelt upp?

Just det: JAG (fast jag måste lära mig hur man gör först).

 

 Så jag lagade en liten middag till min älskade som tack.

Pilgrimsmusslor med avocadocreme

Vin: Fontana Candida Frascati

 Sötpotatis, bacon/timjanstekt vildandbröst, äppelsås och sockerärts/tomatsallad

Vin: Antè Barbera d`Asti 2009

 Körsbärskompott, vaniljglass och chokladsås

Vin: Amontillado Superiro

Den där maten...

...nu igen då.

Men hur lätt är det att låta bli att frossa när det finns så himla mycket underbart gott?

Som lantbröd med egna kokta rödbetor täckta med chevré från http://www.rotsjogard.se/Rotsjo_Gard/Valkommen.html  som toppats med hackade hasselnötter. 

Allt gratinerat och med ett stänk av hallon/basilkasås från Mittskafferi.

Potatiskakan kan vi inte få nog av, idag fick den sällskap av oxfilé, bifftomat fylld med skogschampinjon, persilja, en gnutta vitlök och hemlagad bearnaisesås.

Det hela fick avrundas med min tolkning av Peach Melba.

Och till slut så har jag äntligen investerat i en pastamaskin.

Så nu lär det väl bli pasta på längden, brädden och tvären.

Inte blev jag så ledsen när jag fann en bok för ynka summan 10 kr på Erikshjälpen.

Dessutom så var den i nyskick.

Mat och motion

Mat är något som min underbara sambo och jag stoppat i oss på tok för mycket av under sommaren.

Men det är så svårt att låta bli när det finns så otroligt mycket mumsiga recept.

Fast dessa har jag knåpat ihop efter mitt eget tycke.

Laxtartar med västerbottenost fylld baguette.

Potatiskaka, dijonkryddad helstekt fläskfilé (såsen minns jag inte!).

Så nu får jag nog lov att motionera lite extra.

Passar bra att använda kameran som vikt i ryggsäcken och jaga upp och ner i backarna efter vår vackra å som rinner en bit utanför Sundsvall.

Forsen kallas Stampen och är ett underverk i sig självt.

Vackert lugnt vatten ovan forsen, sprudlande och virvlande genom stenhällarna för att avsluta brusande och ettrigt innan den övergår till lugnet igen.

Vattnet har slipat och putsat hällarna så på vissa ställen är stenen len och böljande mjuk.

Och helt naturliga underbara fågeldammar pyntar kanterna.

Tack mina döttrar för en underbart, varm och rolig dag.

GRAND FINAL

blev middagen hemma hos oss, den där allra sista dagen på 2011.
Vi tycker väldigt mycket om mat båda två, och jag tycker det är lika roligt att laga mat till oss dom få gånger vi äter middag tillsammans.
Det brukar inte bli mer än 4 gånger i månaden när vi arbetar.
Bäst att passa på att frossa då.

Räkor med avokado och mangosalsa.
Sött, salt, syrligt och hett.

Helstekt kalkonbröst, sötpotatismedaljonger, enkel gräddsås, ruccola och tranbärsgeléfyllda plommontomater.

Inkokta päron, rostade hasselnötter och vaniljgrädde.

En lätt början och lika lätt avslut med en lite tyngre rätt i mitten.
Det borde varit lite färg på päronen men...nu hade jag inte det hemma :D.
Och det kvittade faktiskt för vi blev väldans mätta ändå.

Saker och ting som gör livet glatt

Ibland så känns livet lite motigt.
Vad händer då?
Jo, det dimper ned ett paket med posten.
TILL MIG!
Vad kan det vara då tro?

Ja men kolla in alltså.
Hahaha du är för underbar Susanne Larsson.
TACK OCH TACK.
Nu ska det bakas knäckebröd och ätas choklad.
Med tanke på att ingen avsändare fanns eller någon notis om vem paketet kom från, så var det just chokladen som avslöjade givaren.
Vi är liksom tokiga i choklad med lakrits, hon och jag.

En härlig färgkaskad kan också förgylla tillvaron.
Man blir glad av färger, i alla fall jag.
Överst till vänster, dom 3 första härvorna, är blodspindlingskivling i 1:a, 2:a och 3:de bad.
Dom 2 lila till höger på övre raden är den underbara lystickan jag funnit på mina hundpromenader, 1:a och 2:a bad.
Dom undre är misslyckade tidigare färgningar som jag färgat över med stor blodspindling.

Tröstäta är inte heller helt fel.
Örtbakad hjortstek och gräddsås med en aning kantarellsmak.
Sötpotatismedaljong med paslternacksros.
Potatisgratäng.

Mörk chokladcheesecake pudrad med kakao och granatäpple.

Väskprojekt nr 2 med uppladdning

Har påbörjat mitt andra väskprojekt som min äldsta dotter ska få.
Det tar sin tid även om jag nu stickar på maskin.
Inte går det fortare när man måste åka på sitt arbete på dagarna.
Gnäll?
Kanske det.
Men jag kan lacka ur ordentligt när jag måste åka och jobba på min lediga dag.
Nej, jag kan inte säga nej när jag blir ut beordrad.
Det står så korkat i anställningsavtalet.
Men det var ju väskan det handlade om nu.
Får se om jag hinner med några varv till under dagen idag.

För att orka med mina galna projekt så behövs viss uppladdning.
Och vad passar bäst då tro?
Fann recept på chokladcreme i min gamla kokbok som jag köpte ny 1983.
Troligen är den skriven och utgiven första gången i slutet av 70-talet.
Det gick snabbt och enkelt att göra.
Hur det smakade?
Jaaa, vad ska jag säga?
Jag lutar mig bakåt i stolen och blundar och känner smaken av den lena cremen mot mina smaklökar.
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmera, mera, mera vill jag ha.
Lätt, luftig, underbar chokladsmak.

4 portioner:
150 gr mörk blockchoklad
1 ägg
2 äggulor
2äggvitor
3 dl vispgrädde

Smält chokladen, rör ner ägget och äggulorna ett i taget.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vispa grädden och blanda ner i chokladen.
Vänd ner äggviteskummet försiktigt.
Lägg upp i glas eller kopp och låt stå i kylen 1-2 timmar.
Lite grädde, några bär eller frukter och ev. ett rån eller kex av något slag fulländar det hela.

Prylgalningen nr 1

Det måste vara jag. I alla fall vad det gäller saker och maskiner till köket.

När man har turen att ha ett stort, minst 60-årigt äppelträd på gården som bara dignar av äpplen, som dessvärre är oätliga, så måste jag ju bara hitta på ett sätt att ta vara på äpplena.

Jag kokade mos så alla byttor tog slut.
Provade att pressa i råsaftcentrifugen, men det såg så oaptitligt ut så jag kunde inte smaka.
Borde kokat saft tillsammans med rabarber men det kom jag på för sent. Då fanns inga rabarber kvar, stängt för säsongen stod det på plantan.

Men min underbara Anders påvisade mig ett liten manick från clasohlson-katalogen.
Ooooh hmmm ojojoj wow sån har INTE jag. Men vad ser jag? 199 kr???

Plötsligt så ser min Anders sin sambo hoppa upp och ner som en 5-åring inför ett tivilobesök, tjatandes: När kan vi åka? När kan vi åka? Nununununununuuuuuu.

Han har det inte lätt, stackars Anders. Men han kramade om mig och stoppade mig in i bilen och tog en tur till köpcentrat.







Jag ÄLSKAR min äppelsvarv. Fina skivor att ta fram till pajer, kakor, matlagning, kräm eller vad man nu vill.

Nyårsfirande och barnbarn

Jag har fått finbesök idag av prinsessan Emma.


Hennes "päron" har tagit sig en skoterdag. Emma och jag tog en tur med hundarna i stället. Enkel match då hundarna är såå försiktiga när det är en vagn med. Men jag hade glömt en liten, liten sak...pust...stön och stånk, vad det var jobbigt att hålla samma tempo som jag brukar när jag drog på en vagn...hahaha...bra fettförbränningsstart på det nya året.

På lördag kväll så firade jag och underbara Anders nyårsafton eftersom jag jobbade när det var nyår. Det blev en bit oxfilé, klyftpotatis och grönpepparsås...mums. Gott rött vin till det hela.










Nu är det full fart mot det nya året som gäller. Hoppas hitta ett hus under våren, några planer för våra hobby´s har vi också, Anders och jag. Och att vi båda får behålla jobben vi har, vilket man inte kan ta för givet idag.

Inga nyårslöften avlagda, men en rensning bland sånt som inte är bra för själen är gjort. Ut med allt som stjäl energi och behåll att som ger energi. Sen så har jag fått lära mig ett bra sätt att tackla negativa saker. Att låtsas att det bara rinner av mig...som vatten i duschen. Ska pröva det under året.